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配料:鸡腿1只 、洋葱1/3个 、瓜的瓜南瓜约600克、做法做法咖喱粉2大匙 、大全大全酒1大匙 、家常家常酱油1大匙、糖1茶匙 、盐1/2茶匙 、水淀粉1/2大匙
操作:1.、鸡腿剁小块 ，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮 、切小块 。
2、用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水 ，烧开后改小火焖10分钟 。
3 、南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡 ，使汤汁微稠即可盛出 。
材料 ：窝瓜500g 、油适量 、盐适量 、干辣椒适量 、蒜适量 、葱适量、姜适量 。
做法
（1）窝瓜去皮，切成麻将块 。
（2）锅里倒油爆香葱 、姜 、蒜、干辣椒 。
（3）下窝瓜翻炒2分钟加适量盐 。
（4）再加入适量的五香粉翻炒均匀 。
（5）倒入适量水，盖上盖子焖熟窝瓜 ，中途可以掀开盖子翻炒一下 ，防止粘锅.
（6）出锅 。
食材
窝瓜（150g）油（100g）
胡椒粉（10g）生抽（10g）
步骤1:取一只窝瓜 ，稍微嫩一点的 ，洗净表皮后切成块状备用。
步骤2:把窝瓜块放入油锅中过一遍油后捞出沥干油分备用。
步骤3:锅中留适量的底油调入适量的生抽 ，盐，胡椒粉 ，再调入适量的水熬煮成红烧汁。
步骤4:然后倒入窝瓜块进行翻炒 ，火候控制小火防止炒糊 ，如果太干稍微淋入少许水 。
步骤5:待汤汁炒均匀后撒上葱花即可炒出锅 。
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