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本文目录
主料 ：鱼片适量
辅料 ：辣椒粉适量 、辣椒段适量 、麻辣麻辣蒜末适量 、水煮水煮视频葱碎适量 、鱼片鱼片花椒适量 、家常家常盐适量、做法做法淀粉适量、麻辣麻辣料酒适量
做法步骤
1.取草鱼背部的水煮水煮视频肉 ，片成三厘米的鱼片鱼片厚片 。
2.准备配料 。家常家常
3.用盐、做法做法辣椒粉、料酒 、淀粉拌匀 ，腌制半小时入味 。
4.锅中放油 ，油温六成热时放入鱼片炸熟 ，炸成硬脆时捞出 。
5.锅中放少许油 ，放入花椒 、葱碎 、干辣椒段 、蒜末炒香 。
6.放入炸好的鱼片翻炒均匀 。
用料
鱼片自己决定
姜适量
蒜瓣适量
料酒一杯到两杯
干辣椒适量
郫县豆瓣一勺半到两勺
盐适量
花椒适量
麻辣鱼片的做法步骤
步骤1
先用盐腌一下鱼片 ，腌十分钟 ，盐千万不要放多了 。因为本人在国外 ，所以不知道自己吃的什么鱼，都是超市片好的买回家做了，我觉得鱼大家可以自己选
步骤2
放入油，翻炒干辣椒 ，花椒 ，蒜 ，姜 ，注意要用小火，慢慢炒出香 ，然后放入郫县豆瓣
步骤3
放入水，不要太多 ，也不要太少 ，因为要煮鱼
步骤4
待水快沸腾的时候把鱼片逐个放入
步骤5
看鱼成形了 ，即可盛出 。
一 、准备食材 ：花椒10克，辣椒20克 ，葱 、姜祘各10克 ，料酒20毫升 ，味精10克 ，黄瓜100克，土豆50克 ，墨鱼300克 ，盐10克 ，油30毫升 。
二 、锅中加水烧开 ，把土豆和黄瓜烫热 ，滤水备用 。
三 、把墨鱼切片 ，用淀粉 、盐适量 ，把鱼片和鱼骨拌匀 ，开锅上油 ，过油炸熟，捞出备用 。
四、锅中留油 ，把葱姜蒜爆香 ，加入盐 、味精 ，把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆黄瓜上 ，再放上干辣椒，用高温油浇入即可 。
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